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Préparer son jardin avant l’hiver !

Que faire au potager en septembre ?

En septembre, semez en pleine terre les légumes d’automne, à commencer par les navets, radis toujours, épinards et laitues. Mais aussi les oignons d’hiver qui seront récoltés au printemps. Repiquez aussi poireaux et choux. Les récoltes continuent, abondantes encore !

Les premiers potirons rejoignent le panier.

Que faire au potager en octobre ?

En octobre, changement de saison bien visible aussi sur le calendrier du jardinier ! Arrachez les plants de légumes qui ne produisent plus. Ramassez les feuilles mortes pour enrichir le compost. Récoltez choux, courges, poireaux, navets, salades, et potirons bien sûr !  

Que faire au potager en novembre ?

En novembre, les récoltes s’amenuisent, mais poireaux et potirons alourdissent joyeusement les paniers. L’activité se ralentit nettement.

Que faire au potager en décembre ?

En décembre, si vous avez oublié de vieux oignons ou des échalotes dans un coin et que les bulbes repartent, ne les laissez pas se perdre. Replantez-les quelque part au potager, en enterrant les bulbes aux deux tiers. Si vous ne récolterez pas de bulbe, vous pourrez utiliser le feuillage, parfaitement comestible. Cru, il vous servira de ciboulette un peu corsée ; cuit, il apportera la même saveur que l’oignon.

Le potiron

Le potiron, bien qu’il y ressemble légèrement, ne doit surtout pas être confondu avec la citrouille. Sa forme est généralement ronde mais aplatie et ses couleurs varient entre l’orange vif et le vert foncé. Contrairement au potimarron, sa chair est sensiblement douce et subtile. Toutefois, il est recommandé de le cuire sans sa peau. Pour ne pas vous tromper avec la citrouille, fiez-vous au pédoncule du potiron. En effet, il est tendre, près du fruit et cylindrique alors que la citrouille a cinq côtés anguleux. Le goût du potiron est fin mais assez sucré ce qui est parfait pour les soupes. Il se confond assez dans la famille des cucurbitacées puisqu’il peut peser entre 1 à 5 kilos. C’est l’un des fruits qui se consomme comme un légume et qui est très peu calorique : idéal pour un rééquilibrage alimentaire.
 

Quelle est la différence entre potiron et potimarron ?

Le potimarron

Le potimarron, quant à lui est différent et a une forme plutôt allongée qui se rapproche assez de celle de la poire. Il se différencie par sa chair de caractère qui est plus tendre que celle du potiron. Ainsi, il vous est possible de la consommer facilement. Sa couleur orange se rapproche des autres variétés et son goût est plus ou moins le même qu’une purée de châtaigne. La plus grande différence entre les deux réside dans la taille de la forme. Le potimarron est plus petit que le potiron. Selon les variétés, il peut peser entre 2 et 4 kilos ; ce qui change totalement du potiron. Il fera son apparition dans un tarte, un flanc, un velouté de soupe ou même une confiture.

 

Variétés de fraisiers remontants

Mara des bois : variété très productive. …
Charlotte : variété parente de la Mara des bois. …
Reine des vallées : c’est une variété dite « de 4 saisons ». …
Anabelle : cette variété résiste très bien aux maladies. …
Maestro : une variété qui offre un très bon rendement et des fruits savoureux.

Les fraisiers

Les fraisiers remontants sont des fraisiers qui donnent des fruits plusieurs fois dans l’année, plus précisément entre fin mai et le début des premières gelées. Il y a une première fructification en fin de printemps, assez importante, qui se prolonge sporadiquement jusqu’aux premières grosses chaleurs.

La gariguette

Variété précoce et productive, Gariguette la première à donner des fraises dès le mois de mai ! Cette variété non remontante fournit des fruits allongés à la chair ferme et juteuse très parfumée. Le Fraisier peut se cultiver en pot ou en pleine terre.

La période de plantation des fraisiers s’étend de l’été à l’automne. La meilleure période pour planter les fraisiers se situe entre la mi-août et la mi-octobre. Les plants ont ainsi le temps de s’enraciner avant l’arrivée de l’hiver et du froid. Ils fructifient dès l’année suivante.

Navet blanc dur d'hiver

Le navet blanc dur d’hiver est une variété rustique d’excellent conservation. Racine large et pointue en forme de toupie. Chair blanche, sucrée, d’excellente qualité. Résiste au froid.

Indicateur de semis annuel

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